Leistungsindikatoren zu den Kriterien 11 bis 12

Leistungsindikator EFFAS E04-01
Gesamtgewicht des Abfalls. Link

Dies ist unsere erste DNK-Erklärung. Somit gibt es keine Vergleichsdaten auf die wir zurückgreifen können. In unserem Unternehmen haben wir stets das Ziel Abfall zu vermeiden bzw. zu reduzieren. Dies betrifft Verpackungen im Einkauf ebenso wie unverbrauchte Lagerbestände, oder nicht abverkaufte Konditoreiwaren. Entstandener Abfall wird getrennt (Papier, Glas, Metall, Plastik, Bioabfall) und wird dem Recyclingverfahren zugeführt.

Leistungsindikator EFFAS E05-01
Anteil des gesamten Abfalls, der recycelt wird. Link

Dies ist unsere erste DNK-Erklärung. Somit gibt es keine Vergleichsdaten auf die wir zurückgreifen können. Wir bemühen uns schon jetzt den Abfall gewissenhaft zu trennen (siehe Leistungsindikator EFFAS E04-01) und werden in Zukunft das Volumen des Restmülls bzw. die Anzahl der entleerten Restmülltonnen berichten.

Leistungsindikator EFFAS E01-01
Gesamter Energieverbrauch. Link

Dies ist unsere erste DNK-Erklärung. Somit gibt es keine Vergleichsdaten auf die wir zurückgreifen können. Als Vergleichsgröße für den Energieverbrauch nutzen wir die verbrauchten Kilowattstunden laut Stromabrechnung (im Berichtsjahr 2018 lag der Verbrauch bei 43.588 kWh) sowie als zusätzliche Motivation die erhaltenen Rückerstattungen unseres Öko-Stromanbieters.