Unser Anspruch ist, Möhren in einer Qualität anzubieten, die über die Eigenschaften der Ware hinaus unsere Kunden auch durch ökologische und soziale Nachhaltigkeit überzeugt. Mit diesem Anspruch differenzieren wir uns im Markt und tragen veränderten Kunden- und Verbraucheransprüchen Rechnung.

Bereits in 2014 haben wir die ersten Grundzüge unserer Nachhaltigkeitsstrategie für unser Kerngeschäft definiert. Als Agrarunternehmen ist unsere Strategie geprägt durch landwirtschaftliche Zeitläufte, langfristige Partnerschaften zu den Familien- und Bio-Verbandsbetrieben sowie durch den Generationenwechsel innerhalb unseres Unternehmens. Nachhaltigkeit hat somit für uns eine zeitliche Dimension und behält bei uns die ursprüngliche Bedeutung des „längere Zeit Andauerns oder Bleibens“ und ist für uns das übergeordnete Leitprinzip, welches unsere ökologische, ökonomische und soziale Verantwortung miteinander verbindet.

Es ist unser wirtschaftliches Interesse und unsere ethische Verpflichtung nach ökologischen Prinzipien zu agieren, auch im konventionellen Landbau. Nur so können wir unserem erweiterten Qualitätsanspruch gerecht werden. Nachhaltigkeit hilft uns Marktchancen ausbauen, Kunden zu binden und Vorsorge für unseren Familienbetrieb zu betreiben.

In 2016 haben wir unsere Strategie kontinuierlich weiterentwickelt. Auf der Grundlage einer SWOT- und einer Wesentlichkeitsanalyse

haben wir die wesentlichsten ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Herausforderungen für uns konkretisiert. Daraus haben wir eine Strategie mit konkreten Maßnahmen und eine Roadmap zur Umsetzung bis 2020 entwickelt.

Im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugung sind wir vielfach ausgezeichnet und unterliegen einem stetigen Monitoring. Der Betrieb trägt seit 2012 die Bezeichnung "Betrieb der umweltverträglichen Landbewirtschaftung" nach den Prinzipien des KUL Verfahrens der Uni Jena (USL-Siegel (Umweltsicherungssystem Landwirtschaft) – ein im dreijährlichen Rhythmus stattfindendes Zertifizierungssystem des Verbandes Deutscher Landwirtschaftlicher Untersuchungs- und Forschungsanstalten e.V. (VDLUFA) für landwirtschaftliche Betriebe). Die nächste Bewertung steht 2017 an. Möhren aus kontrolliert-integriertem Anbau werden nach zertifizierten Richtlinien von QS oder QS GAP angebaut und erfüllen zudem die Pro Planet-Richtlinien. 

Im Bio-Möhren Anbau sind wir nach der EG-Öko-Verordnung 834/2007 sowie nach den Naturland-Richtlinien zertifiziert. Zusätzlich hält unser Betrieb die Vorgaben von GlobalG.A.P. ein. Die zuständige Öko-Kontrollstelle ist die Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH (GfRS) in Göttingen (DE-ÖKO-039). 

Darüber hinaus ist die gesamte Unternehmensgruppe durchgehend IFS (International Featured Standards: Broker, Food und Logistics) und QS zertifiziert. Der Hygienestand entspricht dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points), um für Lebensmittelsicherheit zu sorgen.

In unserer täglichen Arbeit achten wir ferner auf die Einhaltung für uns maßgeblicher nationaler und internationaler Normen. Hierzu zählen beispielsweise: Cross-Compliance Bodenschonung, Einhaltung Bundes-Bodenschutzgesetz, UNECE-Normen.

Für 2017 haben wir die Teilnahme am Deutschen Nachhaltigkeitspreis geplant.

Im täglichen Geschäft begegnen uns vielfältige ökologische, ökonomische und soziale Herausforderungen entlang unserer Wertschöpfungskette.

• Ökologische Nachhaltigkeit umfasst für uns die Aspekte: Nährstoffhaushalt, Bodenschutz, Pflanzenschutz, Landschafts- und Artenvielfalt, aber auch Aspekte des Energie-Einsatzes, der Vermeidung von Treibhausgasen sowie der Verwertung unserer Verkaufsverpackungen.
• Ökonomische Nachhaltigkeit umfasst für uns die Aspekte: Erhaltung des Betriebes und die Weitergabe an die nachkommenden Generationen (Resilienz sicherstellen), Kooperation mit Partnern (Landwirte, Handelskunden, Verbraucher etc.).
• Soziale Nachhaltigkeit umfasst für uns die Aspekte: Wahrung und Einhaltung von sozialen Werten im Umgang mit unseren Mitarbeitern (betriebsnahe Wohnungen) und Partnern sowie den Erhalt von Arbeitsplätzen und faire Handelspraktiken.

Darüber hinaus fordert gute Unternehmensführung, die Balance zwischen all diesen Nachhaltigkeitsdimensionen und den äußeren Einflüssen wie z.B. Markt, Politik und Klimawandel bei gleichbleibend hoher Qualität zu finden. Die unternehmerische Beachtung aller Nachhaltigkeitsaspekte sowie die Einhaltung der Bio-Verordnungen, des Bundes-Bodenschutzgesetzes und einschlägiger Hygienevorschriften sind für unser Geschäftsmodell existenziell.

Auf der Grundlage einer SWOT- und einer Wesentlichkeitsanalyse haben wir in 2016 begonnen, die wesentlichsten ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Herausforderungen für uns zu konkretisieren. Daraus haben wir eine Strategie mit konkreten Maßnahmen und eine Roadmap zur Umsetzung bis 2020 entwickelt.

Darüber hinaus nutzt Brocker Möhren im dreijährlichen Rhythmus das bewährte Kriteriensystem Umweltverträgliche Landwirtschaft (KUL) zur Bewertung ökologischer Aspekte des Landbaus. Die nächste Bewertung steht in 2017 an. Einen umfassenden Nachhaltigkeitscheck haben wir zusätzlich mit der Sustainable Monitoring and Assessment RouTine (SMART-Analysetool) des Forschungsinstituts für biologischen Landbau durchgeführt. SMART beruht auf den SAFA-Leitlinien (Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems). Die Analysen helfen uns wesentliche Nachhaltigkeitsaspekte für unser Kerngeschäft zu analysieren sowie Synergien und Verbesserungspotenziale zu identifizieren.

Im Rahmen unserer Strategieentwicklung haben wir unsere Ziele überarbeitet. Entlang unserer Wertschöpfungskette haben wir weitere strategische Handlungsfelder und Ziele in unsere Roadmap aufgenommen, die unsere grundsätzlichen und dauerhaften Nachhaltigkeitsziele ergänzen.

Im Bereich Beschaffung und Zukauf verfolgt Brocker Möhren bis 2020 folgende Ziele:

• Erhöhung des prozentualen Anteils ökologischer zu konventionellen Verpackungen um 5%
• Einführung einer produktbezogenen Klimabilanzierung für zugekaufte Ware zusammen mit Stop Climate Change (ARGE-TEC)

Im Bereich Anbau (das umfasst im Wesentlichen den Boden, die Aussaat, den Aufwuchs und die Ernte) verfolgt Brocker Möhren grundsätzlich und dauerhaft folgende Nachhaltigkeitsziele:

• Optimierung des Nährstoff-Versorgungsniveaus des Bodens
• Förderung der Humusbildung
• Geringstmöglicher Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
• Vermeidung von Erosionen
• Anpassung der Landmaschinen und -technik an die Druckbelastbarkeit der Böden
• Vermeidung von Monokulturen

Bis 2020 soll der Nitratgehalt unter 200mg liegen, der Wasserverbrauch durch neue Beregnungstechnik gesenkt und die Biodiversität durch Flächenstilllegungen (Greeningflächen) verbessert werden.

Regelmäßig wiederholte Kontrollen erleichtern Entscheidungen, wie die Nährstoffanpassung und Wasserversorgung im Boden verbessert werden können. Über regelmäßige Laboruntersuchungen vermeiden wir Rückstände im Boden und in den Möhren. So sichern wir durchgehend hervorragende Qualität.

Im Bereich Aufbereitung (das umfasst im Wesentlichen die Reinigung, Sortierung und Verpackung) verfolgt Brocker Möhren grundsätzlich und dauerhaft folgende Nachhaltigkeitsziele:

• Einsparung von Materialien und Wertstoffen
• Einsatz und Nutzung erneuerbarer Energien
• Erhöhung der Energieproduktivität an unseren Standorten
• Aufbereitung von Prozesswasser zur Wiederverwendung im Unternehmenskreislauf

Bis 2020 soll die Verarbeitung und Sortierung von Möhren durch einen modernisierte Produktionsanlage effektiviert und alle Beleuchtungskörper in der Produktion durch LED-Lampen ausgetauscht werden.

Stündliche Qualitätskontrollen nach den Vorschriften der UNECE-Norm für Möhren sowie nach Einhaltung der Gewichtsvorgaben gewährleisten nachwievor, dass das Produkt sicher und in optimalem Zustand den Kunden erreicht. Alle Prozesse zielen darauf ab, aus den guten Böden den besten Geschmack der Möhren zu generieren.

Im Bereich Logistik (das umfasst im Wesentlichen die Einlagerung und Auslieferung) verfolgt Brocker Möhren grundsätzlich und dauerhaft die folgenden Nachhaltigkeitsziele:

• Einsatz moderner energiesparender Kühleinrichtungen im Lager und für den Transport
• Senkung der LKW Energiekosten sowie Reduzierung von CO2- und Feinstaubemissionen
• Einsatz energiesparender Beleuchtungstechnik bis Mitte 2017

Bis 2020 soll die LKW-Flotte vollständig auf EURO 6 Norm umgestellt sein und die Anzahl vollverkleideter LKW von 17 auf 20 gesteigert werden. Darüber hinaus sollen die CO₂ Emissionen innerhalb von 5 Jahren im gesamten Logistikbereich um 20 % gesenkt werden.

Im Bereich Unternehmenssteuerung, Qualitätsmanagement verfolgt Brocker Möhren grundsätzlich und dauerhaft das Ziel:

• Alle Qualitätsstandards und Zertifizierungen im kontrolliert-integrierten und Bio-Möhren Anbau auf hohem Niveau halten
• Sukzessiver Aufbau eines Kennzahlensysteme nach GRI 4

Bis 2020 soll eine unternehmensbezogene und produktbezogene (eigene Ware) Klimabilanzierung zusammen mit Stop Climate Change (ARGE-TEC) und ein Energiemanagementsystem etabliert werden.

Im Bereich Mitarbeiter verfolgt Brocker Möhren grundsätzlich und dauerhaft folgende Nachhaltigkeitsziele:

• Arbeitgeberattraktivität in der Region erhalten
• Stärkung der Arbeitsplatzsicherheit für alle festangestellten Mitarbeiter.
• faire auskömmliche Löhne und saubere und feste Unterkünfte für Saison-Arbeitnehmer und deren Familien
• Förderung der Mitarbeitergesundheit und Arbeitssicherheit
• finanzielle Unterstützung der Mitarbeiter bei ihrer sozialen Sicherung

In den Bereichen Kommunikation und Abnehmer verfolgt Brocker Möhren bis 2020 folgende Ziele:

• Erhöhung Bekanntheitsgrad der Eigenmarke
• Erhöhung Anteil der Eigenmarkenverpackung an der ausgelieferten Ware
• Weiterhin soll der Dialog mit dem LEH z.B. durch gemeinsame Projekte und die Verbraucheraufklärung intensiviert sowie der Dialog mit Stakeholder systematisiert werden.

Die Wertschöpfung gliedert sich bei Brocker Möhren unternehmensintern in folgende Stufen:
1. Boden, 2. Aussaat, 3. Aufwuchs, 4. Ernte, 5. Aufbereitung, 6. Lagerung, 7. Auslieferung (s. hierzu ausführlich insb. Kriterium 11 und 12 sowie auch 14 und 17).

Darüber hinaus behalten wir aber auch die unternehmensexterne Wertkette im Blick:

1. Beschaffung und Zukauf

• Für unsere Lieferanten (und auch Mitarbeiter) haben wir Compliance- und Antikorruptionsrichtlinien definiert. Die Prinzipien orientieren sich an den Richtlinien des Global Compact der Vereinten Nationen (UNGC) und der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) sowie dem BSCI-Verhaltenskodex. Wir wollen damit u.a. die Einhaltung der Menschenrechte, das Verbot von Diskriminierung, Kinderarbeit und Zwangsarbeiten erreichen.
• Bei den importierten Möhren achtet Brocker speziell darauf, dass diese produzierenden Unternehmen ebenfalls nach QS-Sozialstandard oder GRASP Standard arbeiten und zertifiziert sind. In Lieferanten-Erklärungen muss der BSCI-Verhaltenskodex zudem als bekannt und eingehalten gewertet sein.
• 100 % unserer Möhren-Lieferanten erklären die Einhaltung unserer Compliance- und Antikorruptionsrichtlinien sowie die Einhaltung des BSCI-Verhaltenskodex und sind nach QS-Sozialstandard oder GRASP-Standard zertifiziert.
• Da Bio-Möhren nicht so lagerfähig sind wie Möhren aus kontrolliert-integriertem Anbau, greift Brocker Möhren bis zur neuen Ernte auf sichere Ware aus dem Ausland zu. Gerade in dieser Zeit legen wir besonderen Wert auf sichere Herkünfte entsprechend der o.g. Richtlinien und vermarkten auch hier nur Ware, die wir vorher im Feld besichtigt und kontrolliert haben.

2. Abnehmer (Handelskunden und Endverbraucher)

• Bei der Vermarktung arbeiten wir eng mit unseren Partnern des Lebensmitteleinzelhandels zusammen. So erfüllen unsere Produkte seit 2012 die Pro-Planet Richtlinien der REWE-Group, sowie seit 2015 die WWF Richtlinien der EDEKA für Eigenmarkenprodukte.
• Vermarktung von kostengünstigeren Bio-Möhren 2. Wahl an PENNY-Märkte (Bio-Helden: http://www.penny.de/unsere-marken/naturgut/bio-helden/ )
• Alle Bio-Möhren sind nach der EG-Öko-Verordnung 834/2007 sowie nach den Richtlinien eines Bio-Anbau-Verbands zertifiziert und erreichen die Vorgaben des GlobalG.A.P. Standards. Die Kennzeichnung dieser Möhren, die über die Eigenschaften der Ware hinaus auch durch ökologische und soziale Nachhaltigkeit überzeugen, ist uns ein besonderes Anliegen gegenüber Verbrauchern.
• Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, ist uns die Verbraucheraufklärung (insb. zur richtigen Lagerung und Kühlung von Möhren) ein wichtiges Anliegen. Darüber hinaus arbeiten wir mit der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) zusammen und unterstützen die Informationsplattform www.meine-möhren.de .

3. Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit

• Transparenz in der Wertschöpfungskette ist für uns und unsere Kunden besonders wichtig. Deshalb ist jede Möhre in ein System eingebunden, welches den Weg vom Feld bis zum Verbraucher rückverfolgbar macht. Es lässt sich bei jeder Verpackung nachvollziehen, wo die Möhre angebaut, wann und an welcher Maschine sie verpackt und wie lange sie an welchem Ort gelagert wurde.
• Hierzu gehören auch die komplette Darstellung jedes Feldes über Google Earth Daten und Containertracking Systeme bei Importware.
• Mit ca. 400 Laboruntersuchungen (zu Pflanzenschutzmiteln, Mikrobiologien, Perchlorate, Chlorate, Schwermetallen usw.) können wir sicherstellen, dass jedes Feld, auf dem Möhren für unser Unternehmen wachsen, vorab von akkreditierten und QS-anerkannten Laboren buchstäblich „unter die Lupe“ genommen wurde und in der Fruitmonitoring-Datenbank des HDE (Handelsverbandes Deutschland) eingetragen.
• Zu den Wünschen unserer Stakeholder gehört eine verbesserte Transparenz bezüglich der Rückverfolgbarkeit unserer Waren (z.B. mittels QR Code). Zusammen mit "mynetfair", einem Dienst für mobile Produkt- und Herstellerinformationen, haben Endkunden nun die Gelegenheit sich auf ihrem Smartphone über die Produkteigenschaften, Herkunft, Ursprung, Siegel usw. zu informieren. https://m.mynetfair.com/de/?tr=11553740