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PERÚ PURO GmbH

Allgemeines | Allgemeine Informationen

Allgemeine Informationen

Unternehmensname PERÚ PURO GmbH

Unternehmenswebsite www.perupuro.de

Anzahl Mitarbeiter < 250

Berichtsjahr 2018

Leistungsindikatoren-Set GRI SRS    

Berichtspflichtig im Sinne des CSR-Richtlinie-Umsetzungsgesetzes Nein

Kontakt
PERÚ PURO GmbH

Dr.
Frauke Fischer

Eckenheimer Landstraße 50
60318 Frankfurt am Main
Deutschland

M: +49-(0)175-6018138
T: +49-(0)69-91501887
frauke.fischer@perupuro.de

Beschreiben Sie Ihr Geschäftsmodell (u. a. Unternehmensgegenstand, Produkte/Dienstleistungen)

Wir haben die PERÚ PURO GmbH im Jahr 2015 gegründet. Das Kerngeschäft unseres Unternehmens sind Import, Handel und Vertrieb von biozertifizierten Chuncho-Edelkakao-Produkten sowie Bildung und Kommunikation für ein besseres Verständnis von nachhaltigem, biodiversitätsfreundlichem Kakaoanbau.   

PERÚ PURO bietet Bio-Edelkakao an, der ökologisch und fair angebaut wird, und den wir direkt von "unseren Bauern" ohne Zwischenhändler nach Europa importieren. Unser Handelspartner in Peru ist die Kleinbauernkooperative APECMU. Durch den direkten und fairen Handel sicher wir mindestens 47 Familien ökonomisch ab.   Durch ökologischen Anbau schützen sie den Regenwald und erhalten ein faires Einkommen.

Die seltene Ur-Kakaosorte Chuncho haben wir in der Schweiz den besten Kakaoexperten vorgestellt. Die Gruppe von neun ausgebildeten Kakao-Sensorikern hat die Rezepte entwickelt, aus denen wir zwei hochwertige Schokoladensorten herstellen lassen. Unsere Produkte sind:

Chunco Gold Grand Cru 52 %: edle Milchschokolade mit 52 % Kakaogehalt 
Chunco Gold Grand Cru 70 %: dunkle Edelschokoloade mit 70 % Kakaogehalt (vegan)

Bio-Kakaobohnen, Rohkost gewaschen: Durch strenge Temperaturkontrolle (<45°C) während der Fermentation können wir Rohkostqualität garantieren. Nach der Fermentation werden die Bohnen mit klarem Quellwasser gewaschen. Dabei bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe des Kakaos erhalten. Ein Superfood für Liebhaber des unverfälschten Kakaogenusses.  

Bio-Kakaonibs, Rohkost:  Beste Rohkost Kakaonibs (= Rohkost-Kakaobohnen, geschält und geschrotet). Rohe Kakaobohnen/Nibs sind reich an Antioxidantien und Mikronährstoffen sowie Calcium und Magnesium. Das ursprünglichste aller Superfoods.  

Bio-Kakaobohnen, geröstet:  Schonend geröstet entfalten die Bohnen ihren vollen Kakaogeschmack. Passend zu einer Tasse guten Espressos oder zum Knabbern.  

Bio-Kakaonibs, geröstet: Schonend geröstet, geschält und gebrochen. Hier entfalten sich die feinen Röstaromen. Der pure Kakaogeschmack bleibt erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe verflogen sind. Zum Verfeinern von Süßspeisen und Müsli, als Backzutat oder als Dekoration von Torten, Gebäck oder Schokolade. Verleiht dunklen Soßen zum Wild oder Chilis das gewisse Etwas. Schmeckt hervorragend als Begleiter edler Rotweine oder Whiskeys.  

Bio-Kakaotee, natur:  Schonend geröstet löst sich die Kakaoschale von der Bohne. Die Schalen werden mit kochendem, weichem Wasser aufgegoßen. 7–10 Minuten ziehen lassen. Das ergibt einen wohlschmeckenden und gesunden Tee – ein kalorienarmer Kakaogenuss!  

Reine Bio-Kakaomasse aus dem Ur-Kakao Chuncho:  Während Kakaopulver ein industriell weiterverarbeitetes Produkt ist, bei dem die wertvolle Kakaobutter weggepresst wurde, ist diese in der Kakaomasse noch komplett erhalten. Es handelt sich einfach um geröstete und fein vermahlene Chuncho Bio-Kakaobohnen. Zum Trinkkakao selbst machen, kochen und backen.  

Unsere Produkte sind „mehr als Fair, besser als Bio, der pure Genuss“. Die Grundlage aller unserer Produkte ist der Ur-Kakao Chuncho. Alle Produkte sind von herausragender Bioqualität. Vom Anbau bis zum fertigen Produkt sind wir direkt dabei und können so auf alle Produktionsschritte Einfluss nehmen. Dabei übererfüllen unsere internen Regeln die Kriterien jeder Zertifizierung. Uns geht es nicht darum, einen möglichst schnellen und hohen monetären Gewinn zu erzielen, sondern ein für alle Beteiligten im wahrsten Sinne des Worte GUTES GESCHÄFT zu machen. Wir arbeiten partnerschaftlich mit unseren Lieferanten und Kunden.

Aktuelle Informationen sind auf unserer Homepage. Aktuelle Entwicklungen sind zudem auf unserer Facebook-Seite nachlesbar.

Ergänzende Anmerkungen:

Mit der für 2018 vorgelegten DNK-Entsprechenserklärung haben wir erstmals unsere freiwillige Berichterstattung eingeführt. Die PERÚ PURO GmbH unterliegt nicht der Berichtspflicht nach dem CSR-Richtlinien Umsetzungsgesetz (CSR-RUG). Einige Leistungsindikatoren befinden sich noch im Aufbau. In diese Entsprechenserklärung fließen alle Nachhaltigkeitsaspekte entlang unserer Wertschöpfungskette nach bestem Wissen und Gewissen ein.