Leistungsindikatoren zu Kriterium 17

Leistungsindikator GRI HR2
Prozentsatz wesentlicher Zulieferer und Auftragnehmer, die unter Menschenrechtsaspekten geprüft wurden und ergriffene Maßnahmen.

Bezogen auf 2013:
85 % der verarbeiteten Rohstoffe werden direkt von regionalen Bauern geliefert (davon 89,2 % aus Brandenburg (fair & regional Bio Berlin Brandenburg), 6,7 % aus Sachsen, 4,0 % aus dem übrigen Deutschland und 0,1 % aus Juchowo in Polen.
Rohstoffe, die nicht von den regionalen Bauern bezogen werden können, werden im Handel zugekauft (auch international) nach Möglichkeit in Demeterqualität. 2013 wurde lediglich ein konventioneller Zutatenanteil in Höhe 1,9 % gekauft (Hefe, Meersalz nicht Demeter zertifizierbar).